MADA

UZUN ÖMÜRLÜ DONDURMA

DOMATESLİ SPAGETTİ SOSU

      Çok pratik, yapması hızlı, über lezzetli ve mis kokulu bir sos tarifini vereceğim. Spagetti için şiddetle  tavsiye ederim. Ama mümkünse yazın yapın. Malum domates yazın sağlıklı, lezzetli ve mis kokuludur.

Nemi lazım ?

400 - 500 gr  şeri domates veya bahçe domatesi 

100 gr siyah zeytin (çekirdeği çıkarılmış ve doğranmış)

2 diş doğranmış sarımsak

1 çorba kaşığı sirke

1 avuç fesleğen 

1 avuç taze mercan köşk 

1 çay bardağı zeytinyağı 

Deniz tuzu

karabiber

Yapımı çok basit. Şeri domatesleri ortadan ikiye kesin, hafifçe üzerlerine bastırın ki suyunu versin. Malzemelerin tamamını domatesler ile karıştırın. Deniz Tuzunu ve karabiberi ekleyin. 10 dk kadar bir kapta dinlendirin. Ardından karıştırıp makarnanıza ekleyin.  

Afiyet olsun

İÇİNDE ÇOK FAZLA KÜNEFE LAFI GEÇEN, KÜNEFE İÇİN ADETA KLAVYENİN TUŞLARI İLE DANSEDİLMİŞ, KÜNEFE ADINI TAŞIYAN, KÜNEFE POST'U

     İstisnasız her yerde, nette dolanırken, bir kaç yemek blog'unda, hatta hatta yemekle hiç alakası olmayan yemekten başka! normal blog'larda, arkadaş sohbetlerinde lafı açılınca, birde eski bir fotoğrafımızda çatalla, tabakta masumca yatarken kendisine hunharca saldırmışken görünce kendimi, gözüm döndü tabii. Bu arada söyledim mi bilmem ama bayılırım künefeye (anlamadıysanız bile sanırım biraz belli ettim şu anda), yok yok şunu bayılırım tatlıya da bağlayalım. Aslında kim sevmez ki? tatlıyı diyeceğim ama inanın gözlerimle tatlı sevmez bir kaç kişiye şahit oldum. Hala inandırıcılığını aklıma geldikçe sorgularım, tatlı nasıl sevilmez yaaa?
    Neyse effffeeenim: Bu arada benim bu aciz çırpınışlarıma şahit olan, bana acıyan. elinden geleni ardına koymayan Canım  Eşim yememiş, içmemiş ve benim bu gözüm kararma, aş erme tadında ki KÜNEFE krizime acaip bir çözüm getirmiş.
    Evet getirtmiş, nemi? KÜNEFE effffenimm, KÜNEFE :))) Hemde en lezzetlisinden, en afilisinden, en şıkından, yemede yanında yat, abart yamacına kıvrıl tadında; Antakyanın meşhur Kral KÜNEFE'cisinden, anavatanından gelmiş KÜNEFEM yaaa. Bu nasıl bir incelik, nasıl bir düşünce,  nasıl bir organizasyondur demeyin, demek ki canım o denli çekmiş ki adamcağızım baktı beni çikolatalar, pastalar, keklerle köreltemiyor, çareyi getirtmekte bulmuş, iyi de yapmış değil mi?  :)) Ağzınızın sulandığını, canınızın çektiğini hisseder gibiyim, (Konu yemek olunca kimseyi tanımam ona göre Şaka/şaka) hehehehehe. Tabi akşam gelen KÜNEFE yapılan ufak bir törenin ardından (Kurdele falan kestik...fazla önemli bir şey bir şey değil canım :P ) mikro dalgada kıvama getirilip (içindeki peynir Antakyalıların deyimi ile sününceye kadar oluyor bu kıvam olayı), üstüne şerbeti ısıtılıp(Ona da Akit diyorlar), sonra bu iki güzide dostu harmanlayıp doğruuuu mideye indirdik tabi. Bir oturuşta bir kilo, yanlış okumadınız rakamlada "1" kilo (yaklaşık 6 iri parça ediyor kendileri) KÜNEFEYİ mideye indirdik eşimle. Harika idi yaaaa. Yukarıya resmini bilhassa koymadım KÜNEFE'NİN, canınız çeker falan, mazallah, hatta abartıp en kötü çıkan kutu fotoğrafını attım ki post'a, beni anarken sevgi ve saygılarınızla en azından oraya bakarak yerine getirirsiniz:)))

    P.S:Detaylı anlatacaktım ama rejim falan yapanlara "SHEKER" bu sen oluyorsun canımcım, haksızlık olmasın diye detaya fazla girmedim. SEVGİLER....

İÇİMİZİ ISITACAK PRATİK TARİF

    Sonunda soğuk kış geceleri kapımızda, geldi, geliyor derken bastırdı bile. Bende size tarafımızdan daha önce denenmiş ve gayet sevilmiş olan "Sıcak şarabın" tarifini veriyorum. Afiyetle için, güzelleşin.

    İşte sıcak şarap yapmak isteyenler için pratik bir tarif. 1 litre kırmızı şarap, 1 bardak su, 60 gr. şeker, 3 çubuk tarçın, bir tutam karanfil, 2 dilim limon. Şekeri ve diğer malzemeleri suda kaynatın, soğumaya bırakın. Sonra şarabınıza bu karışımı ekleyip çok kısık ateşte ısıtın. Ardından mı? Eeee onuda siz bulun, canım...

NEŞELİ MİDE ELDE ETMENİN YOLU

 

      Karnınız mı acıktı yoksa? Bu birbirinden eğlenceli tıkınmalıklara ne dersiniz? Buradakilerden bir tanesini mideye indirdikten sonra deymeyin keyfime....

LİMON TERBİYELİ ALAAAA ÇORBA :P

    Pek çok kişiye göre meşhur hasta çorbası, ama malzemelerde bir iki ufak değişiklikle harika bir görünüme ve lezzete ulaşıyor. Denemenizi tavsiye ederim. Unutmadan böyle upuzun göründüğüne bakmayın malzemelerin vede tarifin. Herşeyi o kadar pratik ki, bu arada dünya iş sığdırabilirsiniz araya.

Malzemeler

6 Tavuk kanadı

1 Çay bardağı pirinç 

1 Çay bardağı yıldız veya arpa şehriye

1 Orta boy havuç

1 Çay tabağı kadar bezelye

1 Adet ufak boy taze patatez,  4 Su bardağı su ve  Tuz.

Terbiyesi:

1 Yumurta

1 Limon'un suyu

Üzerine:

İnce kıyılmış bir demet maydanoz

Yapraklarından irice ayıklanmış dere otu

2 Çorba kaşığı tereyağ

1 Tatlı kaşığı kırmızı biber

1 Tatlı kaşığı soya sosu

Yapılışı

Tavuk kanatları  derin bir tencereye konur, Havuç, Bezelye, Patatez, Su ve tuz

ilavesiyle yarım saat kaynatılır.

Tavuk eti sudan çıkartılıp ince ince dilimlenirki (kendisi epey zor bir aktivitedir),

pirinç ve şehriye yıkanıp süzülür, tavuk suyunda on dakika

haşlanır.

Tavuk etleri ve saz arkadaşlarıda(Kendileri: Havuç, Bezelye ve Patatez olmaktadırlar) katılıp yirmi dakika daha pişirilir.

Yumurta ve limon çırpılır, kaynayan çorbadan bir

kaşık alıp terbiyesi ile tekrar çırpılır.

Kaynayan tenceye yumurtalı karışım eklenir, birkaç

kez karıştırılır ve ardından ateşten indirilir.

Tavada yağ ve biber kızdırılıp çorbanın üzerine

gezdirilir.

En son taze doğranan maydanozlar ve dere otu serpilip bir kez

karıştırılır. Ve en sonunda da soya sosu eklenir bu lezzetli çorbanın üstüne,

Afiyet olsun şimdiden :)))

SALATALIKLI SALATA (Nasıl yaniii)

                                        EFENDİMMM:

    HEP HEDE_HÖDÖ MUHHABBETLER OLMAYACAK DEĞİL Mİ BLOG'UMUZDA. ARADA SIRADA FAYDALI BİLGİLER, PÜF NOKTALARI, YAPIMI PRATİK YEMEK TARİFLERİ VE SAİRELER OLMALI Kİ İZLENİLİRLİĞİMİZ ARTSIN DEĞİL Mİ AMA?

    TAMAM KABUL BİR AYŞE TÜTER YADA EMİNE BEDER, BİLEMEDİNİZ HOKKADA ÜMİT USTA KADAR ÇEKMİYORUZ İCABINDA AMA; BİZDE DE BİR CEVHER VAR Kİ ALAN ALMIŞ BİZİDE DEĞİL Mİ EFENİMM? (EVDE KALMIŞ KIZ KURULARI, TAZE DULLAR: LAFIM SİZE. ÖYLE ALINMACA, GÜCENMECE, DARILMACA YOK ONLAR KENDİLERİNİ BİLİRLER DEĞİL Mİ EFENDİM?) NEYSE LAFI VE MEGABYTE'I UZATMANIN ANLAMI YOK ALIN SİZE TARİF:

    MALZEMELERİMİZ: 4 ADET ORTA BOY PATATES, 2 ADET SALATALIK (Kİ KENDİSİ HALK ARASINDA HIYAR OLARAKTA BİLİNMEKTEDİR.), 2 YEMEK KAŞIĞI MAYONEZ, YARIM ÇAY BARDAĞI ZEYTİNYAĞI, ÇEYREK ÇAY BARDAĞI MISIRÖZÜ YAĞI, 1 TUTAM TUZ (NE DEMEKSE), 1 KASE YOĞURT VE İSTEĞE GÖRE 3 DİŞ SARMISAK.

    YAPILIŞI: PATATESLER HAŞLANIR. HAŞLANDIKTAN SONRA DERİN BİR SALATA KASESİNE  RENDELENİR. SALATALIKLARDA AYNI KASEYE SOYULMADAN RENDELENİP KARIŞTIRILIR. YOĞURT, MAYONEZ, 2 ÇEŞİT YAĞIMIZ, TUZ BAŞKA BİR KAPTA İYİCE KARIŞTIRILIR VE PATATEZ VE SALATALIĞA EKLENİR. İSTEĞE BAĞLI OLARAK SARMISAK EKLENİR.

    AFİYET OLSUN. YAPAR VEDE YERSENİZ KULAKLARIMI ÇINLATIN...